Information

Hvorfor kartofler er vigtige i børns kost

Hvorfor kartofler er vigtige i børns kost

Kartofler er en mad med utrolig appel og potentiale, ikke kun i barndommen, men gennem hele livet. Sammen med ris og pasta udgør de en væsentlig gruppe i Middelhavets diæt. Hvad mere er, kartofler forbedrer endda de næringsstoffer, som ris og pasta giver, selvom de er i en meget lignende linje, så de ikke bør mangle i børns kostvaner. Vil du vide, hvorfor kartofler er vigtige i børns kost?

Kartofler er en vigtig mad i børns kostvaner, de indeholder:

- Kulhydrater. På trods af deres dårlige omdømme er kulhydrater nødvendige for kroppen, de er energikilden for musklerne og hjernen, så de sikrer tilstrækkelig energi både til at fungere i skolen og i sportsaktiviteter. Derudover er kartoffelstivelse et komplekst kulhydrat, det vil sige, det omdannes til glukose på længere tid end simple hydrater, hvilket sikrer, at energi frigives langsomt og progressivt uden glukosetoppe. Ideel til dag til dag.

- Vitaminer fra gruppe B. Denne gruppe inkluderer mange vandopløselige vitaminer, der er meget vigtige for kroppen, for eksempel folsyre, der gør det muligt for kroppen at danne røde blodlegemer eller vitamin B6 eller pyridoxin, som hjælper med at få energi fra kulhydrater og proteiner og til at opbevare den. i kroppen ud over at gribe ind i dannelsen af ​​hæmoglobin i blodet. Generelt er gruppe B-vitaminer nødvendige for at få energi fra den mad, vi spiser, så et godt bidrag sikrer, at metabolismen af ​​makronæringsstoffer fungerer med succes.

- C-vitamin. Det er en meget vigtig antioxidant, der er afgørende for, at huden forbliver sund, såvel som knogler, hår og negle. Derudover deltager det i sårhelingsprocessen, noget der skal tages i betragtning især i barndommen, hvor der ofte opstår små uheld.

- Fiber. Fiber letter tarmtransport og hjælper med at forhindre forstoppelse.

- Mineraler. Specifikt indeholder den kalium, magnesium og fosfor, meget vigtige mineraler i vækstfaser, kalium til muskler og magnesium og fosfor til knogler. Kalium deltager også i reguleringen af ​​vand mellem indersiden og ydersiden af ​​cellerne og supplerer sig selv med natrium.

Kartoflerne spå sig selv, en fedtfri mad, så de vil kun indeholde den, vi tilføjer til madlavning, så kogte eller dampede er de en mad på 10. De har også en meget nysgerrig egenskab; Uden at give en høj mængde kalorier har de en meget høj mættende kraft.

Den mættende kraft af en mad sikrer, at sulten tager længere tid at dukke op igen, så jo større den mættende kraft er, desto mere sandsynligt er det at undgå snack mellem måltiderne. Således kunne kartofler hjælpe os med at forhindre børn i at spise usunde snacks ved at holde maven fuld i længere tid.

Du kan læse flere artikler, der ligner Hvorfor kartofler er vigtige i børns kost, i kategorien Infant Nutrition On-Site.


Video: KAPITEL: Vuggestueliv (November 2021).