Information

Traditionel bagt fyldt kalkun

Traditionel bagt fyldt kalkun

I nogle helligdage som jul eller den amerikanske fejring af Thanksgiving, hovedret er normalt den traditionelle Fyldt kalkun bagt. En meget speciel skål, som vi kan tilføje æbler, blommer eller den påfyldning, vi bedst kan lide.

Tyrkiet er en slags kød, som vi normalt ikke tør med, da det er let at blive for tørt.

Ingredienser:

  • 1 kalkun
  • 3 æbler
  • 200 gr svampe
  • 100 gr svesker
  • 1 citron
  • 1/2 glas sherry
  • 1 fed hvidløg
  • 1 lille løg
  • Olivenolie
  • Salt
  • Rosmarin
  • Tip: Du kan bruge druer og figner til at dekorere pladen

Men med råd fra GuiaInfantil.com Du får en perfekt skål til børn og voksne, kogt langsomt og meget velsmagende.

1. Rengør kalkunen godt udvendigt og indvendigt, tøm den forsigtigt ved hjælp af en klud fugtet i varmt vand. Salt og peber og drys med rosmarin og andre krydderier, som vi kan lide.

2. Skræl og hak æblerne, bland dem med blommer og svampe og læg dem i kalkunen. Luk med et tandstikker, og bind benene med en snor, så det ikke åbner, når fyldet undgår.

3. Sæt ovnen til forvarmning til 190 °. Lav en blanding med knust hvidløg, sherry, citronsaft og et par spiseskefulde olivenolie. Du kan også tilføje lidt vand.

4. Læg kalkunen i en bageplade, og fordel den med en del af blandingen med en pensel, og reserver resten.

5. Bring kalkunen til ovnen i medium højde og med en temperatur på ca. 190º. Bages i cirka to og en halv time, og drej den hver halve time, så det gøres jævnt. Vand regelmæssigt med den juice, der er tilovers, og den, der frigiver kalkunen, så den aldrig løber tør.

Du kan læse flere artikler, der ligner Traditionel bagt fyldt kalkun, i kategorien Kylling - kalkun på stedet.


Video: Top 6 Foods for Gut Health. Dr. Josh Axe (Januar 2022).